Bệnh Gout nên ăn gì và kiêng gì?

Bệnh gout là một bệnh lý liên quan đến chuyển hóa axit uric, trong đó nồng độ axit uric trong máu tăng cao và hình thành các tinh thể urate trong khớp, gây ra viêm khớp và đau nhức. Để giảm triệu chứng và ngăn ngừa cơn gout, bạn nên áp dụng một chế độ ăn uống phù hợp và hạn chế một số thực phẩm có chứa purine, một chất gây tăng nồng độ axit uric trong máu.

1. Ăn nhiều rau và trái cây: Rau củ và trái cây thường ít chứa purine và giàu vitamin, khoáng chất, chất xơ. Chúng có lợi cho sức khỏe và giúp giảm nguy cơ gout.

2. Uống đủ nước: Uống đủ nước giúp giảm nồng độ axit uric trong máu và đẩy axit uric ra khỏi cơ thể thông qua việc tiểu tiện.

3. Hạn chế thịt đỏ và cá mỡ: Thịt đỏ và cá mỡ là nguồn thực phẩm chứa nhiều purine, do đó nên hạn chế ăn những loại này.

4. Chọn nguồn protein thực vật: Thay thế thịt đỏ bằng các nguồn protein thực vật như đậu, hạt, lạc, đậu nành, đậu Hà Lan, hạt chia, và quả óc chó. Những nguồn này ít chứa purine hơn và có lợi cho sức khỏe tim mạch.

5. Hạn chế thức ăn nhanh và thức ăn chế biến: Thức ăn nhanh và chế biến thường chứa nhiều chất bảo quản và chất béo không tốt, có thể tăng nguy cơ gout.

6. Kiêng các đồ uống có cồn: Rượu, đặc biệt là bia, có thể làm tăng nồng độ axit uric trong cơ thể và kích hoạt cơn gout.

7. Hạn chế đường và thức ăn có đường: Nghiên cứu cho thấy rằng đường có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gout.

8. Kiêng một số loại hải sản: Các loại hải sản như tôm, cua, hàu và mực có nồng độ purine cao, nên hạn chế ăn chúng.

Nhớ rằng mỗi người có thể có yếu tố riêng và cần tư vấn từ bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để điều chỉnh chế độ ăn uống phù hợp nhất với từng trường hợp.